Każda młoda mama ma świadomość, że zupy to najzdrowsze jedzenie dla małego dziecka. Większość z mam decyduje się na zakupywanie ich w słoiczku, gdyż chce mieć pewność, co do jakości produktów. Zupy ze słoików najczęściej są opatrzone etykietą Eco, która dowodzi iż produkty są uprawiane na ekologicznych farmach. Zupa brokułowa nie należy w naszym kraju do najpopularniejszych, natomiast na pewno jest bogata w błonnik i wartości odżywcze. Brokuł pod względem zawartości witaminy C przewyższa owoce cytrusowe, 100g dostarcza 26 kcal , znaczne ilości witamin: A, B1, B2, C, PP, jest też zasobny w składniki mineralne: potas, siarkę, fosfor, wapń, magnez, żelazo. Brokułów raczej nie jada się na surowo, najlepsze są gotowane na parze. Ponieważ róża gotuje się szybciej niż łodyga, najlepiej ułożyć brokuły różą do góry, zalać wrzątkiem, by przykrywał łodygi, przykryć i dopiero gotować. Naukowcy wykazali, że częste spożywanie warzyw i owoców zmniejsza ryzyko zachorowania na wiele chorób, ponieważ zawierają one wiele ważnych dla zdrowia składników: witamin, minerałów i błonnika.
Dodane przez dnia Wrzesień 23rd, 2011
