Zdrowe jedzenie i krótkie go przygotowanie to marzenie każdej pani domu. Z jednej strony bowiem chcemy zadbać o naszych bliskich i ich zdrowie, z drugiej jednak mamy tak mało czasu, że wizja spędzenia 3 godzin na przygotowanie obiadu całkowicie nas przeraża. Wyjściem z tej sytuacji są zupy, które są bogactwem witamin, a przy okazji ich ugotowanie zajmie nam nie więcej niż 30 min. Przepisów na zupy jest całe mnóstwo, gdyż samych warzyw jest bardzo dużo, możemy zatem ugotować np. zupę wyłącznie z warzyw zielonych lub czerwonych, bądź tylko z warzyw strączkowych. Zupa ogórkowa to jedna z najpopularniejszych w naszym kraju obok pomidorowej i rosołu. Jak zatem szybko przygotować smaczną zupę ogórkową? Należy pamiętać o kilku zasadach, które uczynią z naszej potrawy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Po pierwsze przygotowujemy wywar na warzywach gotowanych w całości, gdyż tracą one wówczas mniej wartości odżywczych i samego smaku, kroimy je w kostkę na samym końcu. Następnie starte ogórki kiszone dodajemy do przygotowanego wywaru po uprzednim ugotowaniu warzyw. Oczywiście smak zupy ogórkowej w głównej mierze zależy od samych ogórków kiszonych, dlatego spróbujmy je koniecznie zanim dodamy je do zupy. Na koniec nie zapomnijmy o śmietanie, którą dodajemy już na talerzu.
Dodane przez dnia Wrzesień 23rd, 2011
