Grillowanie, to bardzo przyjemna letnia rozrywka, połączona z kulinarną pasją… Grillując można miło spędzić czas, spotkać się z przyjaciółmi, a przy okazji zjeść coś innego niż barszcz ukraiński, czy zupa jarzynowa, które przez długą zimę zdążyły się nam przysłowiowo przejeść. Tymczasem grillować można dosłownie wszystko, począwszy od mięs i ryb, przez warzywa, owoce morza, aż po sery żółte i pieczywo. Do grillowanych mięs najlepszym dodatkiem są sosy, szczególnie polecane do mięs czerwonych są sos musztardowy i sos chrzanowy. Sosy można oczywiście kupić gotowe, znajdziemy je niemal w każdym sklepie spożywczym obok keczupu, majonezu i chrzanu. Jednak dużo bardziej smaczne są sosy, które zrobimy samodzielnie, żaden sos nie będzie tak aromatyczny i pełen smaku jak własnoręcznie przygotowany sos chrzanowy, czy sos musztardowy. Jeśli zapragniemy czegoś jeszcze innego, to równie dobrym dodatkiem do mięs, są tak zwane tzaziki. Tzaziki, to przysmak grecki, w jego skład wchodzą świeży ogórek zielony, który należy zetrzeć na grubych oczkach tarki, gęsty grecki jogurt, oraz najważniejsze specjalna przyprawa, która nadaję specyficznego smaku i aromatu. Grecy dodają także do tego sosy łyżkę najlepszej oliwy z oliwek, oraz kilka kropel octu jabłkowego.
Dodane przez dnia Październik 4th, 2011
